胖怪牛以烹牛为主的风味餐饮熟食店,特色鲜明,味道鲜,香,麻辣,略带回甜,味感丰满,回味悠长。“胖怪牛”在食品工程调味技术人员鼎力支持和指导下,针对顾客口味新需求,不断改进创新调味技艺,“胖怪牛”特色牛系列菜一直深受广大市民的喜爱。

胖怪骨头火锅系列菜具有健脾胃,补血益肾,强筋骨,增强免疫力的功效,*近食品营养专家研究发现牛骨汤含有其它汤类无法类比的丰富类粘肮和骨胶原物质,长期食用牛骨汤类食品有明显抗衰老的作用。烹制过程中加入了几十种中草药和调料,将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至状态,鲜香麻辣,营养丰富,回味无穷、久食不上火。

胖怪杂火锅：牛杂火锅的主料是牛心、牛肠、牛板筋、牛舌、牛肚、牛肺等，这些在爱好美食的人眼里，可是清心、补血、明目的营养品。一年四季皆宜食用，冬吃三九能抵御严寒，增强抵抗力；夏吃三伏养颜排毒，补脾胃，益气血，强筋健骨。

胖怪火锅有清汤,麻辣浓汤,开味酸汤三种味道锅底,都是用大量牛骨调配而成,牛骨浓汤内含丰富的蛋白质、多种氨基酸类、多肽类化合物、骨胶原、核苷酸类、B族维生素及微量元素,十分有利于人体健康。卤熟透的牛筋牛肚牛杂等溢出金黄的油色,整盘倒入煮沸的牛骨汤锅底中,牛舌和牛腩,牛肠的嚼劲融为一体,有丰富口感,弹,糯,脆,再喝上一口浓厚的汤水,鲜得眉毛都抖起来!配上几道牛类凉菜哪真是太过瘾了!

本项目适宜小本创业开设专营店,餐厅引进特色菜品经营,操作流程简易,调味标准化不用厨工尝味,有无基础均易学会.

 

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