生猪屠宰设备中的运河烫设备是一种悬挂式生猪浸烫设备。将挂在放血线上的毛猪利用上下坡，将挂在放血线上的毛猪下到烫池内，经过一定时间的浸烫，再通过卸猪器将烫好的猪体滑入四轴打毛机进行脱毛，其烫毛时间一定，比较适合猪体大小一样的牲猪，烫毛效果较好。

一、结构特点：

1、由烫池、水循环系统、蒸汽加热和温度控制等部分组成。

2、烫池内的热水采用水泵循环对流，使水温均匀。

3、设备与浸烫悬挂输送机配合使用，实现自动化作业。

4、烫池有保温层，全封闭设计。

二、操作要点：

烫池水温控制在（60±2）℃之间，浸烫时间4-6分钟。浸烫悬挂输送机承载猪体运行，猪屠体进入烫池时，吊脚链要扣牢，预防池内脱钩。

三、注意事项：

一旦猪体脱钩要打开烫池边门，及时将猪体捞出，以免时间过长将猪体烫坏。