返回 首页 供应 刷新 登录
山西金鼎HACCP食品认证需要哪些流程资料
日期:2024-01-18 02:19
 HACCP的含义HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为:生产(加工)安全食品的一种控制手段,对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施。*标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。什么是危害,食品生产过程中的主要危害是什么?危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑(物理的)、(化学的)和微生物污染,如病菌等(生物的)。今天的食品工业所面临的主要危害是微生物污染,例如沙门氏菌、生态氧157:H7、防腐剂、胚芽菌、峻菌、肉菌等。


品名:山西金鼎HACCP食品认证需要哪些流程资料
价格:5000.00/个
起订:1个
供应:10个
发货:3天内
联系方式
公司:山西金鼎誉诚认证服务有限公司
姓名:Tina(女士)
电话:19935563925
地址:山西省太原市小店区通达街文化大厦17层
特别申明:以上信息由用户自行发布,该用户负责信息内容的真实性、准确性和合法性。本站不承担任何保证责任,请仔细甄别!

郑重提醒:本站不介入任何交易过程,请自行甄别其真实性及合法性;建议采用支付宝担保交易,货到验货后再付款,请提高警惕以防被骗!如发现可疑欺诈请点此举报!
返回《供应列表》,查看电脑版:山西金鼎誉诚认证服务有限公司 - 供应产品 - 山西金鼎HACCP食品认证需要哪些流程资料(原贴)

供应

03/28 18:06 52.90.211.141  sn
返回  首页  刷新  登录 切它网   顶部