江信变频电磁热风炉优点在于，温度均匀、干燥，搭配烘箱使用可使物品的有效成分不流失，特别适合于有挥发性成分（如芳香烃、药效 、油脂）的物品干燥！区别于传统电加热烘箱的复杂的安装结构，电磁热风炉抛却了各种风管及铜管，采用一体式结构，紧凑合理、占地面积小、一键启动、中文操作菜单、组网和网络连接兼容设计，可实现电脑或手机远程集中控制，实现无人值守干燥！同时，变频电磁热风炉的热效率还不受外界环境温度和湿度的影响，可春夏秋冬不间断地进行工作，智能温控，解决种植户的产品腐烂变质问题！

而不同的食品具有不同的特性，所需的烘干温度不尽相同。因此，变频电磁热风炉还分为低温机、中温机和高温机。低温机适合温度过高会对产品质量质量产生影响的场合，如一些高蛋白质类产品（水产加工、海参加工、燕窝干燥）、芳香烃极易挥发的药材花茶类产品等；而中温机能够很好地保持产品的特性，热效率高，因而是绝多数产品干燥的选择，适用于各种水果的烘干、酒店和美容美发店的布类干燥、农副产品初加热工等；高温机普遍应用于对温度不敏感的产品，如各类陶艺制品烧制前的干燥、烤烟加工、高糖分果脯干燥等，还可对茶叶进行高温杀青、烘干！

此外，针对产品的特殊要求，用于食品烘干的设备还有变频电磁蒸汽发生器。内置汽水分离系统电磁蒸汽发生器可持续不断地出蒸汽，蒸汽量大而干燥、工作效率高。对物料破坏少、形变小，产品复水还原性好。还可以使某些产品如腊肉腊肠，在干燥过程中利用干燥的温度生物酶产生作用，使成品香味更加浓烈！