利用高压饱和蒸汽，直接与畜尸组织接触，当蒸汽遇到畜尸而凝结为水时，则放出大量热能，可使油脂溶化和蛋白质凝固，同时借助于高温与高压，将细菌体全部杀灭。 

    干化原理：

     利用高压饱和蒸汽，通过设备夹层对畜尸组织加热灭菌，过程中不直接与畜尸组织接触，保证了蒸汽的清洁，从而使废水的产量大大降低，节约了处理废水的成本，并且废水主要来自畜尸自身所含水分，在后续的烘干过程中也大大节省烘干时间，整个过程下来，较之湿化法有很大的改进和节能作用。 干化法目前在死猪无害化处理方面应用较多，是目前先进的畜禽无害化处。